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下面附上一則新聞讓大家了解時事

國衛院發現抑制肥胖的關鍵基因dusp6,經動物實驗證實,若發展成腸道菌株,有助於增加熱量消耗,吃高熱量食物也不發胖,甚至能減重。研究住宿評價英文發表在國際期刊「自然微生物」(Nature Microbiology),運用於益生菌保健食品研發需時2到3年,未來也有機會製成藥物,治療肥胖或代謝疾病。

國衛院免疫醫學研究中心研究員高承源表示,人體內外微生物總數有人體細胞總數數倍之多,稱為「人體微生物群系」,這些數量龐大的微生物與人體形成共生關係,其中以研究腸道菌相最熱門,目前認為與糖尿病、發炎性腸道疾病、癌症、肥胖等有關,更已證實是造成肥胖的關鍵因子。

國衛院利用小鼠進行實驗,高承源說,實驗以剃除關鍵基因dusp6的小鼠和未剃除此基因的野生有菌鼠,分別收隻糞便,再以糞菌移植進另一群野生無菌鼠中,餵食高油脂食物16周,發現移植剃除基因小鼠糞菌的實驗組,腸道發炎反應減少,能量消耗增加15%、體重和體脂肪減少20%,對照組則出現增胖現象。

這項經小鼠試驗能抑制肥胖的基因,國衛院免疫醫學研究中心博士後研究員阮振維解釋,同時存在於人體,機轉是抑制dusp6基因後,可讓腸道細胞間的通透性連結更緊密,吃下高油脂食物後,減少腸道、脂肪、肝細胞發炎,降低胰島素阻抗,抑制肥胖、糖尿病等代謝疾病。

雖已掌握培養出具有抑制肥胖效果的腸道菌相的關鍵方法,高承源說,仍需進一步篩選菌株測試,預計1至2年完成驗證,運用於研發益生菌保健食品,則再需要2到3年;研發治療肥訂房系統胖、代謝疾病藥物,須再人體臨床試驗,將歷時更久。

人體腸道菌相並非不會改變,阮振維說,隨著飲食習慣和生活型態變化,腸道好菌、壞菌比率也會改變,如果民眾能均衡飲食、運動,有助維持腸道好菌;補充益生菌相關保健食品等,適合無法克制食欲的病態性肥胖病人、經醫師評估有疾病需要減重者。

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(中央社記者王淑芬高雄13日電)正修科技大學餐飲管理系老師呂俊男、電子研究所2年級同學卓凱翊2人雙雙榮獲「技職之光」。

有技職校院奧斯卡美譽的「技職之光」,是技專校院師生爭相角逐的殊榮。

呂俊男擁有17張餐飲類證照,包括英國City&Guilds國際調酒師專業認證、專業咖啡師認證、考試院領隊導遊執照及9張勞委會證照,還獲得「第12屆技職之光榮餐飲類技職傑出獎證照達人」,正修科大肯定這樣的成就,得來不易。

呂俊男說,從普通高中轉進中餐廚藝系就讀前,根本不知道「證照」的意義,直到考取人生首張中餐丙級證照,心中有股莫名的成就感,這股力量促使他更認真以對,積極的參與證照考試。今年8月還脫穎當選「FDA優良廚師金帽獎」殊榮。

正修科大電子工程研究所2年級卓凱翊也是各大國際發明展的常勝軍,征戰美、德、日、中、馬20多個國家,卓凱翊和機器人團隊一同研發的「管道挖掘與清潔機器人」,也剛奪下台北國際發明展「鉑金獎」。

卓凱翊回想一頭栽進機器人世界還是偶然的機會,無意間闖入機器人實驗室激發起他的好奇心,因緣跟著老師出國征戰,讓視野大開。1051213

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